Galletas de calabaza

INGREDIENTES:
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
½ taza de azúcar granulada
½ taza de azúcar morena aglutinada
¼ taza de melaza
1 huevo
1 taza de puré de calabaza en lata o casero
1 taza de chips de chocolate (opcional)
2 tazas de harina
1 cucharadita de levadura
1½ cucharaditas de canela
½ cucharadita de nuez moscada
½ taza de leche azúcar
en polvo para espolvorear

PREPARACIÓN:
En un cuenco grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que la masa quede suelta. Añada la melaza y el huevo, y bata. Luego incorpore el puré de calabaza y, si lo desea, los chips de chocolate. En un cuenco aparte, revuelva la harina, la levadura, la canela y la nuez moscada. Una vez mezclados estos ingredientes, incorpórelos a la masa y agregue la leche.

Bátalo todo bien, pero no demasiado. Forme las galletas colocando la masa en una bandeja engrasada con una cucharita. Hornee a 375° durante unos 12 minutos. Retire la bandeja, saque las galletas, deje que se enfríen y espolvoree el azúcar en polvo. ¡Qué aproveche!